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065 川東寿司幸 吉田貴信さん

100年ふくしま。

vol.066 川東寿司幸 吉田貴信さん

須賀川市にある、江戸前寿司の川東寿司幸。二代目の吉田貴信さんは、手仕事を大切にして、食文化としての仕事を次の世代に繋いでいます。ともに働くスタッフを「寿司幸メンバー」と呼び、今の仕事は、一生懸命仕事をさせてもらって、一緒に生きていく人をつくることだと話されます。

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20210510

ー きまいち ー

つながることを、大事なことを、
忘れないために、
一枚の写真と一言をきままに綴ります。

COLUMN

家づくり、健康、絵本、文具、文化、仏教など
6つのコラムを連載しています。

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